Лёгкий и свежий салат с гармоничным сочетанием вкусов. Хрустящие овощи — томат, редис, огурец — удачно сочетаются с солоноватой брынзой. Пикантность и изысканность салату придают оливки и маслины, а копчёно-чечевичное пюре с орегано и перцем розе делает вкус блюда более ярким и запоминающимся.